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長野県・軽井沢の自然に育まれた「THE軽井沢ビール」。その中でも清涼感と飲みやすさを追求したのが、「PREMIUM 清涼飛泉（せいりょうひせん）」です。その名の通り、名水が湧き出す飛泉のような爽快感が味わえる一本。ラベルの透明感あふれるデザインも印象的です。
本記事では、「外観」「香りと味わい」「おすすめの飲み方」「おすすめしたい人」「まとめ」等の観点からご紹介します。

 

THE軽井沢ビール　PREMIUM 清涼飛泉 Waterfall

 

1.外観｜澄み切った黄金色に繊細な泡立ち
グラスに注ぐと、やや淡めのクリアなゴールドが美しく広がります。泡立ちは細かく、きめの細かい白い泡がふんわりと持続。
軽井沢の名水を使用していることがよく伝わる、清らかなビジュアルです。

 

2.香りと味わい｜すっきりとしたホップ香と軽快な飲み口
香りは、フローラルで上品なホップアロマがふわりと広がります。シトラスや草のような爽やかな香りが主体で、非常にナチュラル。クセがなく、誰にでも親しみやすい印象です。

 

味わいは、スムーズな口当たりと程よい苦味が調和したラガータイプ。後味にはキレとともに軽い甘みが残り、まるで高原の風のような爽快感を演出します。派手さはないものの、繊細で丁寧なつくりが感じられる味わいです。

 

画　ウォーターフォール　千住博　スッキリ爽やかなビール

 

3.おすすめの飲み方｜冷やしてそのまま、どんなシーンにも合う
🍻飲み頃温度：4〜6℃（しっかり冷やすと清涼感が際立ちます）
🍻グラス：タンブラー、ピルスナーグラスなどスリム系がおすすめ
🍻おすすめペアリング：塩焼き鳥、冷ややっこ、白身魚のムニエル、枝豆、冷製パスタ

 

清涼感を活かして、あっさりとした料理や和食系との相性が抜群だと思います。

 

4.おすすめしたい人｜軽やかでクセのないビールを探している方に
以下のような人におすすめします。
🍻1.ビールの苦味が苦手な方
🍺2.クラフトビール初心者や普段はライトビール派の方
🥂3.料理と合わせてバランスよく楽しみたい方
🍻4.清涼感・透明感のあるデザインや味わいが好きな方

 

5.原材料等
原材料：大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ
アルコール分：5.5%
生産：軽井沢ブルワリー株式会社

 

6.どこで買えるか？
私は軽井沢ブルワリーを見学したときに購入しました。軽井沢のスーパーで売っていたと思いますが、あまりその他の地域のスーパー等では見かけないです。購入される場合は通販がいいと思います。通販では以下楽天で売っています。

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7.まとめ｜PREMIUM 清涼飛泉は、軽井沢の自然を感じる“涼”のビール
THE軽井沢ビール PREMIUM 清涼飛泉は、その名の通り「涼しさ」と「清らかさ」が魅力の一本。水にこだわる軽井沢ビールだからこそ出せる、飲み飽きず、食事にも寄り添う万能な味わいです。

 

8.その他
軽井沢ブルワリーのクラフトビールは他に以下を紹介していますので、どうぞご覧下さい。