ビールブログ

ビールの本場ドイツ・ミュンヘンには、世界中のビールファンを魅了する老舗醸造所が数多く存在します。その中でも、1589年創業の「ホフブロイハウス」は、500年以上の歴史を誇る名門。今回ご紹介する**ホフブロイ デュンケル（Hofbräu Dunkel）**は、同醸造所が造る伝統的なバイエルンスタイルのダークラガーです。
「デュンケル」はドイツ語で「暗い」を意味し、濃い色合いと香ばしい麦芽の風味が特徴。見た目の重厚さに反して、飲みやすくバランスの取れた味わいは、夏でも冬でも楽しめる万能ビールです。

 

 

1.外観
グラスに注ぐと、深いマホガニー色からダークブラウンへと移ろう美しい液色が広がります。光にかざすと赤褐色の輝きが見え、麦芽の焙煎感を視覚からも感じさせます。泡立ちはきめ細かく、淡いベージュ色の泡がふんわりと持続。見た目だけで「ゆっくり味わいたい」と思わせる魅力があります。

 

2.香りと味わい
香りは、まずパンの耳やキャラメルのような麦芽の甘い香りが立ち上がります。そこに軽くローストされたナッツ、ほのかなチョコレートのニュアンスが加わり、複雑で奥深いアロマを演出します。
口に含むと、焙煎麦芽由来の香ばしさが広がり、後から穏やかな甘みと軽いビタリング（苦味）が追いかけてきます。ホップの苦味は控えめで、モルティさ（麦芽感）が主役。フィニッシュはクリーンで、飲み疲れしない軽快さがあります。

 

 

3.おすすめの飲み方
ホフブロイ デュンケルの魅力を最大限に引き出すには、以下のポイントがおすすめです。
🍻飲み頃温度：8〜10℃
　冷やしすぎると香りが閉じてしまうため、少し温度を上げて香りを開かせるのが理想。
🍻グラス：チューリップ型やパイントグラス
　　香りを溜めつつ口当たりをまろやかに感じられます。
🍻フードペアリング：ドイツソーセージやローストポーク、チーズ（エメンタール、ゴーダなど）、グリル野菜やマッシュルームのソテー

 

香ばしい麦芽感が、肉料理やチーズのコクを引き立て、食中酒としても優秀だと思います。

 

4.おすすめしたい人
・クラフトビール初心者〜中級者
　色の濃いビールに抵抗がある方でも、ホフブロイ デュンケルは苦味が控えめで飲みやすく、ダークビールの入門に最適です。
・食事とビールを合わせたい方
　香ばしさと甘みのバランスが良く、幅広い料理とマッチします。特に肉料理との相性は抜群。
・ビールの本場ドイツ文化を感じたい方
　500年の歴史を持つ醸造所が造る伝統の味わいは、ビール文化の奥深さを体感できます。

 

5.原材料等
原材料：麦芽、ホップ
アルコール分：5.5%
生産：ホフブロイ・ミュンヘン醸造所

 

6.どこで買えるか？
私は近くの世界のビールという看板で様々な世界のビールを扱っているお店で購入しました。スーパーなどではみないです。なかなか入手できそうにないので、ネットで購入するのがいいと思います。
楽天市場：ホフブロイセット
アマゾン：ホフブロイセット

 

7.まとめ
ホフブロイ デュンケルは、見た目は重厚ながらも飲み口は軽快で、香ばしい麦芽の風味とまろやかな甘みが絶妙に調和したバイエルン伝統のダークラガーです。
夏の夜にゆったりと、また冬の温かな料理とともに楽しむのもおすすめ。歴史と伝統が詰まった一杯を、ぜひご自宅やビアバーで味わってみてください。

 

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