ビールブログ

クラフトビールの世界において、「独自性」と「伝統」を両立させているブランドはそう多くありません。そんな中、岡山県から全国へ、そして世界へと個性豊かなクラフトビールを発信しているのが「宮下酒造」の「独歩ビール」です。

 

日本酒蔵が手がけるクラフトビールとして、独特の味わいと品質の高さに定評がある「独歩（DOPPO）」は、ビール愛好家なら一度はその名を耳にしたことがあるでしょう。今回は、その醸造元である宮下酒造について、歴史やビールのラインナップ、現地での楽しみ方まで詳しくご紹介します。

 

■ 宮下酒造とは？日本酒蔵から始まったビール醸造
宮下酒造株式会社は、岡山県岡山市中区に本社を構える1915年創業の老舗酒造メーカーです。元々は日本酒の製造を主力としていましたが、地ビールブームの先駆けともいえる1995年、いち早くビール醸造に進出。「独歩ビール」ブランドを立ち上げました。

 

「独歩」という名前は、“自らの道を行く”という意味が込められており、大手メーカーに頼らず独自の哲学でビールを造り続けていくという信念を表現しています。ビールに加え、クラフトジンやウイスキー、リキュールなども手がける多彩な醸造所でもあります。

 

■ 醸造所のこだわりと設備
宮下酒造のビール醸造は、敷地内にある専用のクラフトビール工場で行われています。原料にはドイツ・カナダ産など厳選された麦芽やホップを使用し、酵母や水にも徹底した品質管理が施されています。

 

製法もドイツ伝統の下面発酵を基本としたラガータイプが中心。さらに、日本酒製造で培った繊細な温度管理や発酵技術がビール造りにも応用されています。

 

■ 独歩ビールの主なラインナップ
「独歩ビール」はバラエティ豊かなラインナップを誇り、どの銘柄も個性が光ります。定番から限定品まで、いくつか代表的なものを紹介します。

 

◎ ピルスナー（PILSNER）
淡色系ラガーの王道。すっきりとした苦味と爽快なキレが特徴で、どんな料理にも合わせやすい。

 

 

◎ デュンケル（DUNKEL）(リンクに詳細レビュー）
濃色ラガーで、麦芽の香ばしさとカラメルのような甘みが心地よい。寒い季節におすすめ。

 

 

◎ シュバルツ（SCHWARZ）(リンクに詳細レビュー）
ロースト麦芽の香ばしさが際立つ黒ビール。口当たりは滑らかで、意外にも飲みやすい一杯。

 

 

◎ ヴァイツェン（WEIZEN）(リンクに詳細レビュー）
小麦麦芽由来のやわらかい口当たりとバナナのようなフルーティーな香り。苦味が少なく、女性にも人気。

 

 

◎ マスカットピルス
岡山特産のマスカット果汁を使ったフルーツビール。香り高く、飲みやすい仕上がり。

 

◎ アルト
ドイツのデュッセルドルフスタイルの琥珀色ビール。適度なコクとホップの苦味のバランスが絶妙。

 

この他にも季節限定の「バーレイワイン」や「アップルラガー」など、年間を通して楽しめるラインナップが多数あります。

 

■ 現地での楽しみ方 ― 宮下酒造の見学＆直売所
宮下酒造では、事前予約制で酒蔵・ビール工場見学を受け付けています。ツアーでは、ビール醸造や日本酒・ジンの製造工程を間近で見学でき、最後には試飲コーナーも設けられています。

 

また、見学後は敷地内にある直売所で限定ビールやお酒を購入することも可能。お土産にもぴったりな飲み比べセットなどが販売されています。

 

見学ツアーの詳細や予約方法については、宮下酒造の公式サイトをご確認ください。

 

▶ 宮下酒造 公式サイト（独歩ビール）

 

■ オンラインでも気軽に購入できる
岡山県内や百貨店の酒売り場のほか、独歩ビールは公式オンラインショップや楽天市場、Amazonなどでも購入可能です。ギフト用のセットや季節限定ビールなども充実しており、遠方の方でも手軽に楽しめます。

 

■ 独歩ビールはどんな人におすすめ？
地ビール・クラフトビールに興味がある人

 

ドイツスタイルのラガーやヴァイツェンが好きな人

 

日本酒蔵の手がける繊細な味わいを体験したい人

 

ギフトや手土産に個性あるビールを贈りたい人

 

どの銘柄も飲みやすさと個性を両立しているため、初心者から上級者まで幅広く楽しめるのが魅力です。

 

■ まとめ：独自の道を歩む“独歩ビール”をぜひ体験してみては？
宮下酒造の「独歩ビール」は、その名の通り、大手ビールとは一線を画す独自性と品質を兼ね備えたクラフトビールブランドです。日本酒で培った伝統技術と、ビールへの情熱が融合することで生まれるその味わいは、まさに“独歩”の名にふさわしい逸品。

 

岡山を訪れた際には、ぜひ宮下酒造の直売所や見学ツアーを体験し、現地ならではの魅力を堪能してみてください。