ビールブログ

いつもありがとうございます。今回は、栃木県益子町のクラフトブルワリー MINGEL が手がける、果実の魅力を存分に楽しめる一本
「Nebulosa Raspberry Ale（ネブローサ・ラズベリーエール）」 をレビューします。

 

アート性の高いラベル、そしてグラスに注いだ瞬間に広がるラズベリーの存在感。
「フルーツビールは甘いだけ」という先入観を、良い意味で裏切ってくれる仕上がりです。外観／香りと味わい／おすすめの飲み方／おすすめしたい人／まとめ の流れで詳しくご紹介します。

 

 

1.外観｜赤みがかった濁り、果実感を視覚で伝える一杯
グラスに注ぐと、まず目を引くのは深みのある赤褐色。
透明感はほとんどなく、やや霞んだ外観は「Nebulosa（星雲）」という名前を思わせます。

 

泡立ちは穏やかで、きめ細かい泡が薄くグラスの縁に残る程度。
炭酸は強すぎず、あくまで果実とエールのバランスを引き立てる設計です。

 

この時点で、「これはデザート寄りではなく、しっかり“ビール”として楽しめそうだ」という期待感が高まります。

 

 

2.香りと味わい｜ラズベリーの酸味とエールの奥行きが美しく重なる
香り
グラスに鼻を近づけると、最初に感じるのはフレッシュなラズベリーの甘酸っぱいアロマ。ジャムのような重さはなく、生の果実を軽く潰したような瑞々しさがあります。

 

その奥には、
・ほのかなモルトの甘み
・エール酵母由来のやさしい発酵香

 

が重なり、非常にナチュラルで上品な印象です。

 

味わい
一口目は、ラズベリー由来のシャープな酸味がキュッと広がります。
しかし酸っぱすぎることはなく、すぐにモルトのやわらかな甘みが追いかけてきて、全体を丸くまとめてくれます。

 

特徴的なのは、以下点です。
・フルーツエールにありがちな人工的な甘さがない
・酸味・甘み・苦味のバランスが非常に良い

 

後半には、アロマホップ由来のほのかな苦味が現れ、
ラズベリーの余韻を引き締めながら、スッと心地よくフィニッシュ。

 

「果実を使ったエールとして完成度が高い」
そう素直に感じさせてくれる味わいです。

 

3.おすすめの飲み方｜温度とグラスで印象が変わる
飲み頃温度
おすすめは 8〜10℃。
冷やしすぎると酸味が立ちすぎ、逆に温度が高いと甘みが前に出すぎます。

 

少しだけ冷蔵庫から出して、落ち着いた頃がベストです。

 

グラス
チューリップ型、もしくは小ぶりのワイングラスがおすすめ。
香りが立ちやすく、ラズベリーのアロマとエールの奥行きを同時に楽しめます。

 

フードペアリング
以下の料理と相性がいいと思います。

 

・白カビ系チーズ（ブリー、カマンベール）
・生ハムや軽いシャルキュトリー
・ベリー系デザート（タルト、チーズケーキ）

 

食後酒としても、軽めの前菜と合わせても活躍してくれると思います。

 

4.おすすめしたい人
以下のような方におすすめしたいです。

 

・フルーツビールに苦手意識がある方
・甘すぎない、食事にも合わせやすいビールを探している方
・クラフトビールの幅を広げたい中級者以上の方
・ワインやサワー系のお酒が好きな方

 

特に、「IPAやスタウトは好きだけど、たまには違う方向性も試したい」
そんなビール愛好家にこそおすすめしたい一本です。

 

5.原材料等
品目：発泡酒
原材料：麦芽、ホップ、ラズベリー
アルコール分：5%
生産：合同会社益子発酵舎
「ましこの暮らし」で紹介されてます

 

6.どこで買えるか？
私は直接、益子町のお店に行って購入しました。通販等では見つけられなかったです。益子は益子焼きで有名なので、益子に行った時にぜひ寄って飲んで頂ければと思います。

 

7.まとめ｜果実とエールが調和した、益子発クラフトの実力作
MINGEL「Nebulosa Raspberry Ale」 は、
ラズベリーの個性を前面に出しながらも、決して主張しすぎない、非常にバランスの良いフルーツエールです。

 

・視覚で楽しませるアート性の高い外観
・自然で上品なラズベリーの香り
・酸味・甘み・苦味が調和した味わい

 

どれを取っても完成度が高く、
「果実を使う意味」がしっかりと伝わってくるビールだと感じました。

 

益子という土地で生まれた、感性と技術が詰まった一本。
クラフトビールの奥深さを改めて教えてくれる存在です。

 

ぜひ、ゆっくりと味わいながら楽しんでみてください🍺

 

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