ビールブログ

クラフトビールの魅力は「香り」にあります。
グラスに注いだ瞬間に立ちのぼるフルーツの甘い香り、麦芽のロースト香、スモークのような余韻…。
それぞれの香りは、原料や製法、温度によってまるで別の飲み物のように変化します。

 

今回は、香りのタイプ別に3つのカテゴリでクラフトビールを紹介。
自分の好みの香りを見つけて、より深くクラフトビールを楽しみましょう。

 

🍊 【1】フルーティー系 ― 華やかで爽やかな香りを楽しむ
フルーティーなビールは、ホップや酵母が生み出す果実のような香りが特徴。
柑橘・トロピカルフルーツ・ベリーなど、まるで香水のように香りが広がります。
リフレッシュしたい時や、軽めの食事と合わせたい時にぴったり。

 

🍺 おすすめビール①：伊勢角屋麦酒 IPA（三重）
日本を代表するクラフトIPA。

 

 

グレープフルーツやマンゴーのようなホップ香が心地よく広がり、後味はキレのあるドライフィニッシュ。
華やかで爽快な香りが、自然の中でも家飲みでも映える一杯です。

 

スタイル：アメリカンIPA
アルコール度数：6.5％
香りの特徴：トロピカル・柑橘・ハーバル
おすすめ温度：8〜10℃

 

🍺 おすすめビール②：ヒューガルデン ホワイト（ベルギー）
白ビールの代表格。

 

 

オレンジピールとコリアンダーが織りなす柑橘系の爽やかな香りと、酵母由来の甘い余韻。
軽やかで口当たりも優しく、フルーティー系入門にぴったりです。

 

スタイル：ベルジャンホワイト
アルコール度数：5％
香りの特徴：オレンジ・スパイス・フローラル
おすすめ温度：5〜7℃

 

🍺 おすすめビール③：KONA ビッグウェーブ ゴールデンエール（ハワイ）
南国の太陽を感じさせるようなパッションフルーツと蜂蜜の香り。

 

 

軽やかで飲みやすく、焚き火やアウトドアシーンにもぴったり。
グラスに注ぐと金色の液体が輝き、見た目からもリゾート気分を味わえます。

 

スタイル：ゴールデンエール
アルコール度数：4.4％
香りの特徴：トロピカル・シトラス・スイート
おすすめ温度：4〜6℃

 

🌾 【2】モルティー系 ― 穏やかでコクのある香りを楽しむ
モルティー（Malty）とは麦芽の香り。
キャラメル・ナッツ・トーストのような香ばしさが特徴で、寒い季節や夜にじっくり味わいたいスタイルです。
焚き火や読書のお供にもぴったり。

 

🍺 おすすめビール④：ベアレン クラシック（岩手）
ドイツの伝統的なヴィエナラガーを再現した日本の名作。

 

 

麦の甘み、キャラメルのような香り、そして軽やかなロースト感が魅力。
飲むほどに深まる“クラシックな味わい”が感じられます。

 

スタイル：ヴィエナラガー
アルコール度数：6.0％
香りの特徴：キャラメル・ローストモルト・やさしい甘み
おすすめ温度：8〜10℃

 

🍺 おすすめビール⑤：フラーズ ロンドン・プライド（イギリス）
英国パブの象徴的ビール。

 

 

モルトの香ばしさと、ややフルーティーな酵母香が調和し、穏やかで品のある香りを放ちます。
しっとりとした夜に似合う、上質な一杯です。

 

スタイル：イングリッシュビター
アルコール度数：4.7％
香りの特徴：トースト・ナッツ・モルトの甘み
おすすめ温度：10〜13℃

 

🍺 おすすめビール⑥：エビス プレミアムブラック（日本）
深煎りモルトの香ばしいロースト香と、ビターチョコのような甘みが特徴。
滑らかな泡立ちで飲みやすく、モルティー系の魅力をしっかり堪能できます。

 

スタイル：プレミアムスタウト
アルコール度数：5.0％
香りの特徴：ロースト・コーヒー・キャラメル
おすすめ温度：9〜11℃

 

🔥 【3】スモーキー系 ― 炎とともに香る“大人の香ばしさ”
スモーキーなビールは、**燻製麦芽（ラウフモルト）**を使ったものが中心。
焚き火や薪ストーブの香りと相性抜群で、アウトドアや冬の夜にぴったりのジャンルです。
スモーク料理やチーズとのペアリングも絶妙。

 

🍺 おすすめビール⑦：シュレンケルラ・ラオホビア（ドイツ）
スモーキービールの代名詞。
ベーコンや燻製ハムを思わせる香りが強烈で、一口で“本場ドイツ”を感じます。
独特ながらハマる人が多く、リピーター続出の個性派。

 

スタイル：ラオホビア（燻製ビール）
アルコール度数：5.1％
香りの特徴：スモーク・ウッド・ベーコン
おすすめ温度：9〜11℃

 

🍺 おすすめビール⑧：ベアレン シュバルツ（岩手）
日本でスモーキーな黒ビールを試すならこれ。

 

 

ロースト香と控えめなスモーク感が心地よく、焚き火の煙とも好相性。
落ち着いた夜に静かに味わいたい一本です。

 

スタイル：シュバルツ（黒ビール）
アルコール度数：5.5％
香りの特徴：ロースト・カカオ・ウッド
おすすめ温度：8〜12℃

 

🍺 おすすめビール⑨：常陸野ネスト エスプレッソスタウト（茨城）
コーヒー豆を使用した芳ばしいアロマ。
焙煎豆の苦味とスモーキーな香りが合わさり、飲みごたえ抜群。
夜の静かな時間にぴったりの“香りを味わう黒”。

 

スタイル：コーヒースタウト
アルコール度数：7.0％
香りの特徴：コーヒー・スモーク・チョコレート
おすすめ温度：10〜12℃

 

🌿 香りを引き立てる楽しみ方ガイド
1. 香りを感じるためのグラス選び

 

・フルーティー系：チューリップ型グラス（香りを閉じ込める）
・モルティー系：パイントやゴブレット型（香りと泡のバランス）
・スモーキー系：小ぶりのグラス（香りを凝縮）

 

2. 飲む温度に注意
香りは温度で開き方が変わります。

 

香りタイプ	理想温度	特　徴
フルーティ	5～8℃	爽やかさを強調
モルティ	8～10℃	甘みと香ばしさを引き出す
スモーキー	9～12℃	奥行きと深みを楽しむ

 

3. 香りと料理のペアリング

 

・フルーティー系 × 魚料理・サラダ
・モルティー系 × 肉料理・チーズ
・スモーキー系 × 燻製・BBQ・チョコレート

 

香りと食材の香ばしさが重なり、驚くほど味が広がります。

 

🍻 まとめ：香りで広がる、ビールの新しい世界
クラフトビールは「香りで選ぶ」ことで、楽しみ方が何倍にも広がります。
甘くフルーティーな香りに癒やされる夜、麦の香ばしさに包まれるひととき、
そして焚き火とともに漂うスモーキーな余韻——。

 

その香りこそが、ビールの個性であり、心を動かす瞬間です。

 

今日の気分に合わせて、香りで選ぶ一杯を。
あなたのグラスに、新しい物語が広がります。

 

🍺 Cheers to the Aroma!（香りに乾杯！）