「東京クラフト ドゥンケルヴァイツェン」徹底レビュー― 小麦の優しさとローストモルトの深みが調和する、大人のヴァイツェン ―
フルーティで苦味の少ないヴァイツェンが好きで、ドゥンケルヴァイツェンというのが気になり、どんな味なのか気になり買いました。
東京クラフトは大手メーカーのサントリーでありながら“クラフトらしさ”を追求し続けるブランドだと思います。
それでは早速、外観、香りと味わい、おすすめの飲み方、おすすめしたい人等の観点からレビューしたいと思います。
1.外観
グラスに注ぐと、まず目を引くのは深い赤褐色〜ダークアンバーの液色。一般的なヴァイツェンの明るい黄金色とは異なり、ドゥンケルらしい落ち着いたトーンが印象的です。
泡立ちはきめ細かく、クリーミーで持ちの良い生成色の泡がしっかりと形成され、時間が経っても美しいリングを残します。軽く濁りのある外観は小麦麦芽由来。視覚的にも「コクがありそう」「じっくり味わいたい」という期待感を高めてくれます。
2.香りと味わい
香り
グラスに鼻を近づけると、バナナや熟した洋梨を思わせるフルーティーなエステル香がふわり。その奥から、カラメル、トースト、ほのかなチョコレートのようなローストモルト由来の甘香ばしさが重なります。ヴァイツェン酵母の個性とドゥンケルの深みが、どちらも主張しすぎず、非常に上品。
味わい
口当たりは驚くほどなめらかでソフト。一口目は小麦由来のやさしい甘みとフルーティーさが広がり、続いてコクのあるモルトの旨みが中盤を支えます。
苦味は控えめで、後味は意外にもすっきり。重すぎず、「もう一口」を自然に誘うバランス感が秀逸です。アルコール度数5.5％ながら、アルコール感は穏やかで、飲み疲れしにくいのも好印象。
3.おすすめの飲み方
適正温度：6〜8℃
冷やしすぎると香りが閉じてしまうため、冷蔵庫から出して数分置くのがおすすめ。
グラス：ヴァイツェングラス or チューリップグラス
香りを立たせ、泡持ちも良くなります。
ペアリング
モルトの甘みが以下の料理との相性がいいと思います。
・ソーセージ、ローストチキン
・照り焼きチキン、すき焼き
・チョコレート系デザート
4.おすすめしたい人
以下のような人におすすめしたいです。
・ヴァイツェンが好きで、もう一歩コクのあるタイプを試したい方
・濃色ビールに興味はあるが、苦味や重さが苦手な方
・クラフトビール初心者で、飲みやすく完成度の高い一本を探している方
・食事と一緒に、ゆったり楽しめるビールを求めている方
5.原材料等
原材料：麦芽、ホップ
アルコール分：5.5%
生産：サントリー（株）
6.どこで買えるか？
私はやまやで購入しました。大手のサントリーのビールなのでスーパーや酒屋等幅広く販売していると思います。通販だと以下で購入できます。
楽天市場：東京クラフト ドゥンケルヴァイツェン
7.まとめ
東京クラフト ドゥンケルヴァイツェンは、小麦のやさしさ × ローストモルトの深みを見事に融合させた、完成度の高い国産クラフトスタイルビールです。
派手さはありませんが、毎日の食卓や落ち着いた夜に寄り添う一杯として非常に優秀。「今日は少し丁寧にビールを飲みたい」――そんな気分の日に、ぜひ手に取ってほしい一本です。
東京クラフトシリーズの中でも、ビールスタイル理解を深めたい方に特におすすめ。ヴァイツェン好き・濃色ビール好き、どちらにも自信をもって推せる良作です。
8.関連記事
今回はドゥンケルヴァイツェンをレビューしました。東京クラフトの他のビールは以下でレビューしています。ビール選びの参考にどうぞご覧ください。
にほんブログ村