ビールブログ

ベルギービールと聞いて、多くの方が思い浮かべるのが「修道院ビール（アビイビール）」ではないでしょうか。
今回ご紹介するのは、ベルギーを代表する老舗ブルワリーが手がけるサンフーヤン ブラウン（St-Feuillien Brune）。
長い歴史に裏打ちされた伝統製法と、濃色ビールならではの奥深い味わいが魅力の一本です。

 

「ベルギービールは難しそう」「アルコール度数が高くて重そう」というイメージを持つ方にも、ぜひ一度試してほしいクラシックなブラウンエール。
それでは、写真とともにじっくりレビューしていきましょう。

 

 

1.外観｜深いマホガニーブラウンときめ細かな泡
グラスに注ぐと、まず目を引くのが深みのあるダークブラウンからマホガニー色の美しい液色。
光にかざすと、赤みを帯びたブラウンがほんのり透け、重厚感の中にも上品さを感じさせます。

 

泡立ちは穏やかですが、ベージュがかった泡がきめ細かく、しっかりと持続。
ベルギーの修道院ビールらしい落ち着いた佇まいで、見た目からすでに「ゆっくり味わうビール」だと伝わってきます。

 

写真のようにチューリップ型やゴブレットグラスで注ぐと、色合いと泡の美しさがより引き立ちます。

 

 

2.香りと味わい｜カラメル、ドライフルーツ、穏やかなスパイス感
香り
グラスを近づけると、まず広がるのはカラメルやトーストした麦芽の甘く香ばしい香り。
続いて、レーズンやプルーン、干しイチジクのようなドライフルーツのニュアンスが感じられます。

 

派手さはありませんが、非常にバランスが良く、ベルギー酵母由来のほのかなスパイス感が全体を引き締めています。

 

味わい
口に含むと、最初に感じるのはまろやかなモルトの甘み。
黒糖やキャラメルを思わせるコクがありながら、重すぎず、口当たりは驚くほどスムースです。

 

中盤から後半にかけて、ドライフルーツのような熟成感とともに、穏やかな苦味とアルコールの温かみがじんわり広がります。
後味は意外なほどキレがよく、甘みがだらだら残らないのも好印象。

 

「コクがあるのに飲み疲れしない」
これこそが、サンフーヤン ブラウンの最大の魅力だと感じました。

 

3.おすすめの飲み方｜温度とグラスで表情が変わる
このビールは、飲み方によって印象が大きく変わります。

 

■ 飲み頃温度
**10〜13℃**がベスト。
冷やしすぎるとモルトの甘みや香りが閉じてしまうため、冷蔵庫から出して少し置いてから飲むのがおすすめです。

 

■ グラス
・チューリップグラス
・ゴブレットグラス

 

香りをしっかり楽しめる形状のグラスが相性抜群です。

 

■ フードペアリング

 

・ビーフシチュー、煮込み料理
・ローストビーフ、鴨肉
・熟成チーズ（コンテ、グリュイエール）
・ビターチョコレート、ナッツ系スイーツ

 

食後にデザートビールとして楽しむのも、とても贅沢な飲み方です。

 

4.おすすめしたい人｜こんな方にぜひ飲んでほしい
サンフーヤン ブラウンは、次のような方におすすめしたいです。

 

・ベルギービール・修道院ビールが好きな方
・濃色ビール（ブラウン、ダークエール）に興味がある方
・甘みとコクのあるビールをじっくり味わいたい方
・食事と一緒に楽しめるクラフトビールを探している方
・「強すぎない」ベルギーエールを求めている方

 

アルコール感はありますが主張しすぎず、ベルギービール初心者の方にも比較的入りやすい一本です。

 

5.原材料等
原材料：麦芽、ホップ、糖類、香辛料/酸化防止剤（ビタミンC）
アルコール分：8.5%
生産：サンフーヤン

 

6.どこで買えるか？
私はやまやで購入しました。通販を探しましたが、見つからないです。見つけたらまたリンクを貼りたいと思います。

 

7.まとめ｜伝統とバランスが光るベルギー・ブラウンの名作

 

サンフーヤン ブラウンは、
✔ 深いコク
✔ 上品な甘み
✔ 穏やかなスパイス感
✔ 飲み疲れしないバランス

 

これらを高いレベルで兼ね備えた、まさに王道のベルギー修道院ビールです。

 

派手さや尖りはありませんが、だからこそ長く愛され続けてきた理由がよくわかります。
静かな夜に、音楽や読書のお供としてゆっくり楽しみたい一本。

 

「今日は少し贅沢に、落ち着いたビールを飲みたい」
そんな日に、ぜひ手に取ってほしいビールです🍺

 

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